Em 1998 surgiu a ideia de trabalhar com sorvete. Foi ai que nasceu o primeiro quiosque de sorvete a Prainha do Farol. Pioneira no lugar, iniciando uma nova realidade. Foi uma transformação, uma trajetória que jamais imaginei que iria trilhar. Construir um sonho requer força, foco e dedicação. E foi assim que começou minha história de amor pelo sorvete.
No começo, não fazia a menor ideia de como produzir o produto, pois apenas revendia o sorvete que era do tipo industrial. Após pegar gosto pela venda, percebi que era hora de me aprofundar mais nesse ramo de sorveterias. Então procurei cursos e máquinas especializadas em sorvetes e açaí para poder desenvolver minha própria receita.
A escolha de produtos e insumos de alta qualidade foi importante para a produção do sorvete artesanal do tipo italiano. Quase todos os nossos ingredientes são importados e de alta qualidade. As frutas são frescas e selecionadas. Posso dizer que grande segredo é o balanceamento, o cuidado e o amor depositado nas receitas. Todo esse empenho faz com que posso sorvete seja mais cremoso, saboroso, nutritivo e inesquecível.
Foi no ano de 1891 que o Farol de Santa Marta, em Laguna/SC, acendeu suas luzes pela primeira vez com a função de alertar a presença de uma formação rochosa, hoje conhecida popularmente como Laje da Jagua, que oferece riscos aos navegantes, além de formação de ondas imensas aos surfistas que buscam desafios maiores. Desde então, a construção segue cumprindo sua fnção náutica, mas também guiando turistas e visitantes para conhecer a história e as belezas aturais da região.
É considerado o maior das Américas e o terceiro do mundo em alcance de foco de luz, atingindo 46 milhas náuticas ou 85 quilômetros. Além disso, com 29 metros de altura e projetado por franceses, o Farol de Santa Marta é a maior estrutura do mundo construída inteiramente com óleo de baleia uma mistura de argamassa para construção muito utilizada no período colonial. Sendo um equipamento de segurança náutica administrado pela Marinha do Brasil, o farol ainda possui alguns detalhes originais.
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